மல்டி வெஜிடபிள் குழிப்பணியாரம்
தேவையான பொருட்கள்:
இட்லி புழுங்கள் அரிசி - ஒரு கப் (பெரியது)
வெந்தயம் - ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு - ஒரு டீ ஸ்பூன்
நறுக்கிய பச்சைமிளகாய் - 1
கடுகு - அரை டீ ஸ்பூன்
எண்ணெய் - அரை டீ ஸ்பூன்
கேரட் துருவல் - ஒரு கப்
பொடியாக நறுக்கிய கோஸ் - ஒரு கப்
குடமிளகாய் - ஒரு கப்
உப்பு - தேவையான அளவு
நெய் - ஒரு சிறிய கப்
செய்முறை:
புழுங்கல் அரிசியுடன் வெந்தயம், உளுத்தம்பருப்பை சேர்த்து இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைத்து நைசாக அரைக்கவும். இதில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்ததுக்கலக்கவும். கடாயில் எண்ணெய்விட்டு கடுகு தாளித்து கேரட், கோஸ், குடமிளகாய், பச்சைமிளகாய் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். இதனை மாவில் சேர்த்து கலக்கவும். பணியாரக்குழியில் சிறிது எண்ணெய்விட்டு மாவை ஊற்றி மிதமான தீயில் இருபுமும் வேகவைத்து எடுக்கவும்.
காய்கறிகள் சாப்பிடாத குழந்தைகளும் விரும்பி சாப்பிடும் பணியாரம் இதுவாகும்.
குறிப்பு: நல்ல இலக்கியம் எல்லோரையும் சென்றடைய வேண்டும் என்ற நோக்கத்திலேயே இங்கு பதியப்படுகிறது. இதில் யாருக்கேனும் ஆட்சேபனை இருந்தால் தெரியப்படுத்தவும். அவற்றை நீக்கிவிடுகிறேன். படைப்புகளின் காப்புரிமை எழுத்தாளருக்கே
Popular Posts
-
ஓர் ஊரில் , வணிகன் ஒருவன் இருந்தான் . பணக்காரனான அவன் சரியான கஞ்சன் . எனவே , முட்டாளான ஒருவனை வேலைக்காரனாக வைத்திருந்தான் ...
-
சிங்கமும் கழுதைப்புலியும் பசுவைப் பிடித்து வைத்திருந்தன . ஒரு நாள் சிஙகம் பசுவைக் கொன்றது . கழுதைப்புலி தன் குட்டியை சிங்கத்...
-
1. மண்ணுக்குள்ளே கிடப்பான் மங்களகரமானவன் அவன் யார் ? 2. கொம்பு நிறைய கம்பு அது என்ன ? 3. ஆடும் வரை ஆட்டம் , ஆடிய பின் ...
-
பசி தாங்க முடியாத எலிகள் இரண்டு தாங்கள் ஒளிந்திருந்த வீட்டின் சமயல் அறைக்குள் புகுந்தன . அங்கே ஒரு பெரிய பானை நிறைய பால்...
-
செ வலைக்கோழி பத்து முட்டைகளை இட்டது . அந்தப் பத்து முட்டைகளையும் இருபத்தியொரு நாள்கள் அடைகாத்தது . இருபத்தியோராம் நாள் முட்டைகள...
-
ஒரு விவசாயிக்கு வயது அதிகமானதால் இறக்கும் தருவாயில் இருந்தார் . தம் பிள்ளைகள் பொறுப்பில்லாமல் இருப்பதை பற்றி கவலையாக இர...
-
ஒரு நாள் சிறுத்தை பசியுடன் உணவைத் தேடியது . அப்போது ஒரு கறுப்பு மானையும் புள்ளி மானையும் கண்டது . அவை இரண்டும் மலைய...
-
-
கோவில் யானை ஒன்று நன்றாகக் குளித்துவிட்டு நெற்றியில் பட்டை தீட்டிக் கொண்டு சுத்தமாக வந்து கொண்டிருந்தது . ஒரு ஒடுக்கமா...
-
1. பழமொழி/Pazhamozhi உப்பிட்டவரை உள்ளளவும் நினை. பொருள்/Tamil Meaning உனக்கு உதவி செய்தவரை என்றும் மறவாதே. Transliteration ...
Featured Post
ஆசை ஆசை ஆசை - ரமணிசந்திரன் அடி வாழை மைவிழி மயக்கம் அதற்கொருநேரமுண்டு அமுதம்விளையும் பேசும் பொற்சித்திரமே அன்பு மனம் மா...
About Blog
உலகமே இணையதள மயமாகி விட்ட இக்காலத்தில் புத்தகங்கள் வாங்கி கதை மற்றும் கவிதைகள் படிக்க யாரும் அவ்வளவு விரும்புவதில்லை. புத்தகங்கள் வாசிப்பது ஒரு நல்ல பழக்கம். மக்களின் வாசிக்கும் ஆர்வத்தை அதிகரிப்பதும், இணையதளத்தில் கதைகள் தேடும் நம் தமிழர்களின் விருப்பத்தை நிறைவு செய்வதுமே எங்கள் அவா ! !
No comments:
Post a Comment